ひしまき

この時期の会津のおやつ、決定版!

笹がほどよく育った頃に、うるかした(水に浸した)もち米を包み、スゲで縛って茹で上げます。笹の香りが移り、きな粉を付けて食べるともっちりとして素朴な味。

笹の防腐効果で、風通しのよい場所にぶら下げておくと数日美味しくいただけます。DSC_0319